摘  要：试验旨在研究肉兔日粮中添加鲜饲用苎麻对养殖生产性能的影响。以伊拉兔为试验对象，对照组只饲喂配合饲料，试验组配合饲料是对照组的50%、70%、90%，苎麻均自由采食。结果表明，日粮中添加饲用苎麻在屠宰性能和肉质指标无显著差异（P>0.05）。免疫机能方面，可显著提高肉兔血清中IgA、IgM含量（P<0.05）。饲用苎麻替代10%～30%配合饲料时，肉兔生产性能未受到影响（P>0.05），但可显著节约饲料成本实现总体养殖效益增加。而当替代比例达到50%时，肉兔生产性能显著下降（P<0.05），尽管饲料成本有大幅下降，但其毛利润却显著降低，总体养殖效益下降。因此，利用饲用苎麻替代配合饲料，替代比例10%～30%最佳。

关键词：饲用苎麻；肉兔；生产性能

与常规牧草相比，苎麻作为饲草具有产量高、叶片蛋白质含量丰富、提高畜禽抵抗力等优势。同时，苎麻也是我国传统的优势特色产业，2018年，种植面积和产量占全世界的80%以上，资源优势突出。苎麻除提取纤维做纺织工业原料外，还具有较强的水土保持功能，也是优良的饲料作物。中国农科院麻类研究所、湖南农业大学苎麻研究所、达州市农科院等单位先后育成了“中饲苎、湘饲苎、川饲苎”^[1-3]等饲用苎麻新品种，具有生物产量高、营养丰富，特别是粗蛋白含量高达21%以上，富含多种维生素、氨基酸以及钙等，且含丰富绿原酸，试验研究已表明，对提高动物的免疫力具有重要作用，是我国南方地区一种理想的植物性蛋白饲料原料。

将苎麻制成干草后饲喂肉兔对其生长性能产生不利作用，计算综合效益表明收入下降显著^[4]。而利用苎麻鲜喂肉兔结果表明，试验期内增重较对照组未发生差异性变化，计算经济效益，饲喂苎麻组较串叶草组每只盈利多0.67元^[5]。邝良德等开展了饲用苎麻鲜麻切短和非切短饲喂肉兔对比，试验结果显示饲喂苎麻组的生长效益与对照组无显著差异，但可显著降低腹泻率和饲料成本，进而提升养殖效益^[6]。

已有研究表明，饲用苎麻饲喂肉兔可取得较好的经济效益，然而具体饲用苎麻鲜麻应占肉兔日粮比例还未见相关报道。本试验设置多个饲喂量梯度，通过对生产性能测定和经济效益分析，探索出一个适宜肉兔养殖的饲用苎麻鲜喂饲喂量。

1材料与方法

1.1试验材料

“川饲苎2号”，种植于达州市农业科学研究院罗江柳家坝试验基地，60cm齐地刈割，刈割后切碎至3cm，具体营养成分见下表^[3]。配合饲料购买于邳州市小河科技发展有限公司。

1.2试验设计

选择公母各半，初始体重相近的30日龄伊拉兔48只，随机分为4个组，每组3个重复，每个重复4只，饲喂方法见表2。预饲1周，饲养试验持续6周，全程自由饮水，统一管理。

1.3指标测定

（1）生长性能：试验开始和结束前禁食12h称重，记为初重和末重。每日第一次喂料前称前一日的剩料后再添加当日饲料并称重，记录试验兔的腹泻及死亡数量。

（2）屠宰性能：宰前禁食12h，每组选取6只接近平均体重的试验兔，称量胴体重、全净膛重、半净膛重，计算屠宰率、全净膛率、半净膛率，具体方法参考刘静慧等^[7]。

（3）肉质性能：取腿肌100g，用pH测定仪测定酸碱度，4℃冰箱放置45min后再次测定酸碱度。取腿肌100g，用肉色测定仪测定a、b、L值，4℃冰箱放置24h后再次测定。取背肌约50g，称量初重后，悬挂于4℃冰箱，24h后称重，滴水损失=（初重-末重）/初重×100%。

（4）免疫指标：对需要屠宰的试验兔耳静脉采集血液，24h内送至成都森玖生物科技有限公司，用兔免疫球蛋白酶联免疫分析(ELISA)试剂盒测定免疫球蛋白A、G、M（IgA、IgG、IgM）含量。

（5）营养成分：取腿肌200g送至四川威尔检测技术股份有限公司测定粗蛋白、粗脂肪的含量。

（6）经济效益计算方法：配合饲料按3元/公斤计算，苎麻按0.4元/公斤计算，只饲料费降低比例=（对照组只饲料总费-试验组只饲料总费）/对照组只饲料总费*100%，商品肉兔单价按18元/公斤计算，只毛收入=只净增重×单价，只毛利润=只毛收入-只饲料总费，毛利润增长率=（对照组毛利润-试验组毛利润）/对照组毛利润*100%。

1.4数据处理及分析

SPSS20.0统计软件进行单因素方差分析,采用Duncan氏法多重比较检验，结果以平均值±标准差表示，显著水平为P<0.05。表中小写字母（abc）表示同行数据比较，标有不同字母表示差异显著。

2结果与分析

2.1鲜喂饲用苎麻对肉兔生产性能的影响（见表3）

由表3可知，试验C组末重、净增重和日增重均最低，显著低于其他组（P<0.05）。饲料消耗量试验组均显著高于对照组（P<0.05），料重比随着苎麻添加量增加而增加。各组均无腹泻兔，仅对照组和试验C组各出现1只死亡。

2.2鲜喂饲用苎麻对肉兔屠宰性能的影响（见表4）

由表4可知，日粮中添加饲用苎麻与单独饲喂配合饲料相比，肉兔屠宰性能各项指标在各组间差异均不显著（P>0.05）。

2.3饲喂鲜新鲜苎麻对肉兔血清免疫指标的影响（见表5）

由表5可知，试验A、B组IgA、IgM含量显著高于C组和对照组（P<0.05），IgG含量各组间无显著差异（P＞0.05）。

2.4鲜喂饲用苎麻对肉营养成分的影响（见表6）

由表6可知，兔肉粗蛋白含量在不同组间差异不显著（P＞0.05）。对照组粗脂肪含量最高，为4.89%，显著高于试验A和B组（P＜0.05）。

2.5鲜喂饲用苎麻对肉品质的影响（见表7）

由表7可知，饲喂“新鲜苎麻+配合饲料”与饲喂配合饲料相比，对肉兔各个肉质指标均无显著差异，即饲用苎麻的添加对肉质无显著影响。

2.6鲜喂饲用苎麻对肉兔养殖经济效益的影响（见表8）

由表8可知，每只肉兔可节约配合饲料0.84、3.48和6.55元（饲料价格按3.0元/kg计算），新增饲用苎麻费分别为0.51、0.86和1.26元（鲜麻按0.4元/kg计算），肉兔出栏按18元/kg计算，各组毛收入为31.86、31.69、30.78和24.12元，相对对照组，试验组只饲料总费分别降低2.11、17.24和34.81。对照组和试验组只毛收入分别为31.86、31.69、30.78和24.12元，扣除饲料费后只毛利润分别为16.72、16.87、18.25和14.25元，相对对照组，试验组只毛利润分别增长0.9%、9.15%和-14.78%。

3讨论

随着苎麻纤用市场价值不断压缩，麻农收入持续降低，创新开发苎麻饲用已受到行业的高度重视。近年来，国内科研人员也开始对苎麻的营养价值及饲喂效果进行了深入探索，并取得了一些重要成果。以6～8个月的小牛为试验对象，分别饲喂苎麻粉和苜蓿粉，结果发现苎麻粉组的小牛生长速度显著快于苜蓿粉，且出肉率也更高^[8]。魏金涛等^[9]将苎麻青贮饲料作为唯一的粗饲料，分别添加18%、16%和14%三个水平粗蛋白精饲料，结果表明，苎麻青贮饲料配18%粗蛋白精饲料肉牛日增重显著提高肉牛的生长性能。本研究中当饲用苎麻替代精料比例为10%～30%时，肉兔各项生长指标未发生显著变化，与牟兰^[10]的研究结果相似，利用苎麻青贮料替代精料，不同比例间肉牛的增重差异不显著。而当比例达到50%时，末重、净增重和日增重均出现显著下降，即日粮中添加饲用苎麻的比例过高会导致生长性能下降，该结果与Squibb等^[11]在鸡的研究结果相似，当幼鸡日粮中添加苎麻粉超过10%生长性能出现显著下降，对幼鸡正常生长产生了不利影响。杜恩存等^[12]用“中苎1号”饲喂山羊，与苜蓿型日粮相比，在不影响采食量、日增重、瘤胃氨态氮含量等指标情况下，山羊的料重比显著增加，本研究结果显示，随着苎麻添加量增加，料重比也呈现增长趋势，即苎麻的添加会降低饲料的转化率。

苎麻叶中的挥发性成分油酸含量最高，占44.47%，抗菌性试验结果表明可显著抑制和杀灭金黄色葡萄球菌、酿酒酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌^[13]。苎麻干粉喂养小鸡，血液的类胡萝卜素、维生素A和核黄素含量出现显著增加^[11]。本研究中兔日粮添加10%～30%饲用苎麻后IgA和IgM含量显著提升，而当比例达到50%时，各项免疫球蛋白指标无显著变化。整个试验过程中，仅对照组和试验C组出现死亡现象，即苎麻的添加可以提高肉兔免疫力，但比例不能过高，10%～30%最佳。

杨雪海等^[14]在肉牛日粮中添加苎麻，牛肉甜味氨基酸的含量较青贮高粱组提高了7.57%，多不饱和脂肪酸提高了8.06%，即对牛肉中的风味组成有一定程度的改善和提高。对比苎麻青贮料和苜蓿干草为粗料，并与精料搭配成混合日粮饲喂波尔山羊，苎麻组羊肉的鲜味氨基酸、脯氨酸含量显著升高，与羊肉膻味呈正相关指标“硬脂酸”含量显著下降，即苎麻组羊肉更符合市场消费需求^[15]。本研究结果表明添加饲用苎麻对兔肉粗蛋白和肉品质无显著影响，但可显著降低粗脂肪含量，提升兔肉食用健康度。

庹年初等^[16]用苎麻青贮饲料喂养夏南牛，精饲料可大幅减少25%，平均每头牛获得利润2870元。在仔猪日粮中添加5%、10%和15%饲用苎麻草粉，较对照组，可分别提高10.82%、18.03%和10.01%效益^[17]。莫家会等^[18]利用构树和苎麻发酵料替代25%、50%、100%精料饲喂努比亚山羊，试验期内替代量为100%时利润最高，较对照组提高887.2元。依据本研究的结果，以年可实现出栏商品兔12000～15000只养殖场为例，采用试验B组饲喂方式年可节约饲料成本31320～39150元，毛利润可增加18360～22950元，养殖效益提升显著。

4结论

以上研究结果表明，日粮中饲用苎麻替代10%～30%配合饲料不会对肉兔生产性能产生影响，但可显著降低饲料成本，进而提升养殖效益。而当比例达到50%时，各项生产性能指标出现显著下降，对生产效益产生消极影响。总体来看，饲用苎麻可以用于替代肉兔精料饲喂，比例应控制在10%～30%最佳。

文章摘自：甘伟,任小春,江晓波,张中华,唐荣英,余慧涵,任小松.鲜喂饲用苎麻对肉兔生长性能、屠宰性能、免疫机能、肉品质的影响及经济效益分析[J/OL].饲料研究：1-9[2021-08-24].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/11.2114.S.20210816.1709.009.html.