作者：戴志刚等   来源：   发布时间：2021-10-12   Tag:   点击：
[麻进展]叶用黄麻新品种帝王菜4号及其栽培技术
摘 要：帝王菜4号为高营养叶用黄麻新品种，具有晚熟、高产稳产、高钙高膳食纤维、口感脆爽等优点，品种适应性广，全国各地均可种植，平均每667m2鲜嫩茎叶产量1200～1500kg。
 
帝王菜又称麻叶菜、菜用黄麻、埃及野麻婴等，学名为长果黄麻，是黄麻属一年生草本植物，主要食用嫩茎叶。帝王菜原产于阿拉伯半岛、埃及、苏丹、利比亚等地区和中国南部－印缅地区（粟建光等，2005），在埃及等阿拉伯国家作为宫廷御膳已有5000多年历史。我国华南、华中及台湾等地区有野生长果黄麻种群分布，福建南部、广东东部和广西等地区有栽培和食用长果黄麻的传统。帝王菜嫩茎质地爽脆，幼叶软滑，富含膳食纤维、钙、硒、维生素、氨基酸、黄酮、茶多酚、总皂苷等，每100g嫩茎叶中含硒0.1mg，是其他蔬菜的3倍以上，钙、铁、镁等元素可与海鲜产品媲美（曹利瑞，2012），是一种营养成分丰富的绿色健康蔬菜和保健品优质原料，具有健脾胃、润肠通便、降血压、祛疲劳等独特保健功效（李燕等，2010），有广泛的应用价值和开发潜力。为此，中国农业科学院麻类研究所以嫩茎叶高产、高营养、口感佳、极晚熟为育种目标，开展了叶用黄麻新品种选育和示范推广工作，育成了帝王菜4号。
1　选育过程
2008年以食用优异种质甜黄麻为母本，以从孟加拉国引进的优异种质摩维1号为父本进行杂交，采用连续混合选择和单株定向选择的方法，经过7年14代优异单株（株系）连续筛选，获得表型整齐一致、生长势强、叶片厚实鲜嫩、口感脆爽的晚熟优良品系Jf2014-013。2016—2018年在湖南省和安徽省进行多点品系比较和生产试验，Jf2014-013群体稳定、整齐一致，嫩茎叶采摘期长、口感佳，抗病、抗倒伏性好，平均每667m2嫩茎叶产量1550～1700kg。2019年通过安徽省非主要农作物品种鉴定登记委员会鉴定（登记编号：皖品鉴登字第1909036），定名为帝王菜4号。
2 品种特征特性
2.1 主要农艺性状　
帝王菜4号茎秆、叶柄、托叶、萼片均为绿色，腋芽发达，群体整齐一致，叶片长卵圆形，单叶互生，深绿色，叶片长15～18cm、宽6～8cm，嫩茎叶采收后株高120～150cm，有效分枝15～18个，茎粗1.4～1.6cm（图1）。苗期生长缓慢，株高50cm左右时摘心促进侧枝与腋芽生长，中后期生长迅速，一般间隔10d（天）采收1次。全生育期170～185d（天），播种至嫩茎叶始收45～60d（天），适宜采摘期110～125d（天），采摘期比对照甜黄麻长20d（天）以上。幼苗期因根系不发达不耐旱、不耐涝，进入旺盛生长期后耐旱、耐涝能力增强，抗倒伏、抗病虫能力强，全生育期无需施用农药，是夏季新型健康、绿色无公害蔬菜。该品种适应性广，全国各地均可种植。
 
2.2 品质性状　
2018年经湖南省食品测试分析中心测定，帝王菜4号每100g嫩茎叶含膳食纤维6.6g、蛋白质5.9g、钙288.3mg、铁2.9mg、镁78.7mg、钾518.0mg、锌0.93mg、硒0.17mg；对照甜黄麻每100g嫩茎叶含膳食纤维5.7g、蛋白质5.5g、钙245.0mg、铁1.4mg、镁61.4mg、钾525.1mg、锌1.02mg、硒0.09mg。帝王菜4号膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、硒的含量高于对照，其中铁和硒含量约为对照的2倍。帝王菜4号嫩茎叶外观翠绿清爽，叶片厚实鲜嫩，口感脆嫩润滑，风味佳。
3 产量表现
2016—2018年参加湖南省多点品系比较试验和生产试验，帝王菜4号平均每667m2嫩茎叶产量1658.3kg，比对照甜黄麻增产9.4%；2017—2018年参加安徽省品系比较试验和生产试验，帝王菜4号平均每667m2嫩茎叶产量1602.9kg，比对照甜黄麻增产6.9%。
4 高产栽培技术要点
4.1 选地整地　
选择地势开阔，排水良好，周围无树木、建筑物等遮阴，地面平整，土质疏松、肥力均匀的砂壤土地块为宜。前茬作物收获后，及时深翻晒土10～15d（天），耙平后做深沟高畦，畦宽1.1m、高0.3m，沟宽0.4m，要做到“畦平，土细，沟畅”。翻耕时每667m2施有机肥2000～3000kg、三元复合肥（N-P-K为18-18-18）50kg作底肥，肥料与土壤混合均匀。
4.2 适时播种　
华南地区3月下旬至4月中旬或5月上旬均可播种，长江流域及其以北地区4月中下旬至5月中旬播种。采用单畦双行条播，畦面宽1.1m，行距0.6m，播种行至畦边0.25m，播种沟深4～5cm；每667m2用种量约0.25kg，播种时细砂和种子可按照1∶1的体积比混合，便于稀播匀播，播种后覆1～2cm厚的草木灰或细沙土。
4.3 苗期管理　
播种后如遇连日晴天及时灌水，确保出苗整齐一致。苗期雨水过多时要及时排水，避免涝害。出苗后要早间苗、匀留苗，苗高4～5cm（2～3片真叶）时进行第1次间苗，拔除弱小苗和堆子苗（密度过大的苗丛）；苗高约10cm（5～6片真叶）时进行第2次间苗，去弱去杂，留苗间距约5cm；苗高40～50cm时定苗，株距10～12cm，每667m2定苗7500～8000株。
4.4 科学施肥　
帝王菜对肥料需求量大，以氮肥为主，并配合一定量的磷钾肥。在苗高20～30cm时以及定苗后每667m2分别追施尿素6～8kg；苗高80～100cm后进入嫩茎叶采摘期，每采收1次追肥1次，施肥量根据大田苗情和土壤肥力状况而定，一般每667m2施尿素10kg，直至采收结束。整个采收期要及时补充水肥，以满足上部嫩茎叶的生长需要，防止植株早衰。
4.5 中耕培土　
帝王菜苗期生长缓慢，为避免杂草与幼苗争夺水、肥和光照，要及时中耕除草。视杂草危害情况，一般每隔7～10d（天）中耕1次。帝王菜进入旺长期封行后杂草生长会受到抑制，封行前适当培土有利于帝王菜吸收养分，并防止植株后期倒伏。
4.6 适时采收　
当帝王菜苗高达80～100cm时开始采收主茎，采摘主茎稍部15～20cm；当分枝侧芽长至30～40cm时进行第2次采收，采摘时侧枝留3～4片叶，以利于二级分枝的生长；以后每隔10～15d（天）采收1次，在水肥充足的情况下可采收至10月中上旬。
5 示范推广
2018—2020年在湖南长沙和湘潭、湖北十堰、重庆涪陵等地示范推广，帝王菜4号深受消费者喜爱。平均每667m2鲜嫩茎叶产量为1200～1500kg，鲜嫩茎叶市场价格约15元·kg-1，每667m2产值1.8万～2.2万元。
 
文章来源：戴志刚,于跃,杨泽茂,陈基权,龚友才,唐蜻,许英,程超华,邓灿辉,刘婵,粟建光.叶用黄麻新品种帝王菜4号及其栽培技术[J/OL].中国蔬菜,2021(02):121-122[2021-02-17].https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2021.3004.

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