摘 要：本发明属于亚麻籽技术领域，具体涉及一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：步骤1.准备原料和设备；步骤2.制备混合溶液；步骤3.混合和调整pH；步骤4.过滤和包装；步骤5.质量控制和调整；步骤6.灭菌处理；步骤7.产品安全性和稳定性测试；步骤8.包装和贮存；步骤9.产品标签和包装，所述选择高品质的亚麻籽，并使用冷压或溶剂提取方法提取亚麻籽油。该发明通过优选高品质原料，均匀搅拌混合溶液，调整pH值，过滤去除杂质，质量控制调整，进行安全性和稳定性测试，密封包装和氮气充填保护，设计合适的标签，确保产品新鲜度、纯度、品质和安全性，延长保质期，方便使用和识别。
技术要点
1.一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：步骤1.准备原料和设备；步骤2.制备混合溶液；步骤3.混合和调整pH；步骤4.过滤和包装；步骤5.质量控制和调整；步骤6.灭菌处理；步骤7.产品安全性和稳定性测试；步骤8.包装和贮存；步骤9.产品标签和包装。
2.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述选择高品质的亚麻籽，并使用冷压或溶剂提取方法提取亚麻籽油，确保亚麻籽油的新鲜度和纯度，选择纯度高的阿拉伯糖，通过过滤和干燥等方法去除杂质，选择新鲜的水果，包括苹果、梨等富含低聚果糖的水果，使用水浴、酶解或离子交换等方法提取低聚果糖，选择高质量的酪蛋白酸钠，通过乳清中提取，根据所需的脂肪酸组成，选择合适的鱼油、菜籽油，使用酯交换反应或其他合适的方法制备单双甘油脂肪酸酯，配备搅拌机、滤纸、滤网、温控设备、pH计。
3.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述制备混合溶液为在一个干净、无水的容器中，加入适量的冷水，量根据所需产品的产量来确定，慢慢依次加入阿拉伯糖、低聚果糖、酪蛋白酸钠和单双甘油脂肪酸酯，并用搅拌器以适当速度均匀搅拌，确保溶解度良好，继续搅拌，并逐渐加入细而均匀的亚麻籽油，保持搅拌速度和时间均匀，以充分分散和均匀分配亚麻籽油。
4.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述混合和调整pH为使用搅拌器继续搅拌混合溶液，确保各成分充分混合，检测溶液的pH值，根据所需产品的要求，使用柠檬酸、乙酸或氢氧化钠、碳酸氢钠逐滴加入，同时搅拌和检测pH值，调整至5.0?7.0的pH范围。
5.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述过滤和包装为准备滤纸和滤网，并配备过滤器，将混合溶液倒入过滤器中，通过重力或轻压，过滤去除固体杂质，得到澄清的溶液，对溶液进行杀菌消毒处理，使用热处理或其他适当的杀菌方法，将过滤和杀菌消毒后的溶液分装到干净的临时放置容器。
6.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述质量控制和调整为采集制备好的溶液样品，并进行质量检验，使用高效液相色谱法检测欧米伽3脂肪酸含量，分析检测结果，根据所需产品规格和目标含量进行调整，根据检测结果调整配方中成分的比例或添加适量的亚麻籽油。
7.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述灭菌处理为准备灭菌设备，灭菌设备为高压灭菌器或紫外线灭菌设备，将包装好的容器放入灭菌设备中，根据所选方法进行灭菌处理，确保杀死可能存在的微生物和细菌，完成灭菌后，将容器取出，防止再次污染。
8.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述产品安全性和稳定性测试为针对产品安全性和稳定性进行必要的测试，测试为微生物学检测、氧化安定性测试、理化特性分析中的一种或多种，根据测试结果评估产品的质量和稳定性，并进行必要的调整或改进，确保产品能够满足相关法规和标准的要求。
9.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述包装和贮存为使用干净的包装容器，将产品分装进去，使用自动包装设备或手动操作，确保包装容器密封良好，以防止氧气、湿气和外界污染物的侵入，根据产品的特性和要求，在包装过程中进行氮气充填，减少氧化和延长产品的保质期，根据产品的储存条件要求，将包装好的产品存储在干燥、阴凉、避光的环境中，并避免温度波动和震动。
10.根据权利要求1所述的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，其特征在于：所述产品标签和包装设计产品标签，包括产品名称、成分列表、使用方法、保质期、批号、生产日期、生产厂商信息等必要信息，使用适当的打印或贴纸机，将设计好的标签打印或贴在产品包装容器上，对产品包装容器进行最后的检查，确保标签与容器无误，包装完整，将包装完成的产品根据合适的方式堆放或装箱，存放在适宜的仓库或货架上，禁止与有害物质接触或暴露在高温、阳光直射等恶劣环境中，准备好产品的存货记录和跟踪系统，以便及时追踪和管理库存、销售等相关信息。
技术领域
本发明属于亚麻籽技术领域，具体涉及一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法。
背景技术
籽欧米伽3指的是亚麻籽中富含的欧米伽?3脂肪酸，亚麻籽是一种营养丰富的植物食物，它们富含蛋白质、纤维和健康脂肪，而欧米伽?3脂肪酸是一种重要的不饱和脂肪酸，对健康有很多好处，冷溶性亚麻籽指的是指亚麻籽可以在冷水中溶解，从而更容易被人体吸收，相比其他种类的亚麻籽，冷溶性亚麻籽更容易加入饮品、燕麦粥、酸奶等食物中，欧米伽?3脂肪酸对人体健康有益，它们有助于降低心脏病风险、调节血脂、降低血压、改善记忆和认知功能等，通过摄入冷溶性亚麻籽富含的欧米伽?3脂肪酸，可以增加这些益处，改善整体健康，然而，需要注意的是，欧米伽?3脂肪酸虽然有益健康，但并不是万能的，请保持均衡的饮食，多摄入各类营养素，并咨询专业医生或营养师的建议，了解适合自己的膳食方式。
现有的冷溶性亚麻籽欧米伽3的加工工艺较为落后，内含杂质较多，且没有对产品进行安全性及稳定性测试，产品的新鲜度、纯度、品质和安全性得不到有效保障，为此我们提出一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法来解决上述问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，能够通过优选高品质原料，均匀搅拌混合溶液，调整pH值，过滤去除杂质，质量控制调整，进行安全性和稳定性测试，密封包装和氮气充填保护，设计合适的标签，确保产品新鲜度、纯度、品质和安全性，延长保质期，方便使用和识别。
本发明采取的技术方案具体如下：
一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
步骤1.准备原料和设备；
步骤2.制备混合溶液；
步骤3.混合和调整pH；
步骤4.过滤和包装；
步骤5.质量控制和调整；
步骤6.灭菌处理；
步骤7.产品安全性和稳定性测试；
步骤8.包装和贮存；
步骤9.产品标签和包装。
在一种优选方案中，所述选择高品质的亚麻籽，并使用冷压或溶剂提取方法提取亚麻籽油，确保亚麻籽油的新鲜度和纯度，选择纯度高的阿拉伯糖，通过过滤和干燥等方法去除杂质，选择新鲜的水果，包括苹果、梨等富含低聚果糖的水果，使用水浴、酶解或离子交换等方法提取低聚果糖，选择高质量的酪蛋白酸钠，通过乳清中提取，根据所需的脂肪酸组成，选择合适的鱼油、菜籽油，使用酯交换反应或其他合适的方法制备单双甘油脂肪酸酯，配备搅拌机、滤纸、滤网、温控设备、pH计。
在一种优选方案中，所述制备混合溶液为在一个干净、无水的容器中，加入适量的冷水，量根据所需产品的产量来确定，慢慢依次加入阿拉伯糖、低聚果糖、酪蛋白酸钠和单双甘油脂肪酸酯，并用搅拌器以适当速度均匀搅拌，确保溶解度良好，继续搅拌，并逐渐加入细而均匀的亚麻籽油，保持搅拌速度和时间均匀，以充分分散和均匀分配亚麻籽油。
在一种优选方案中，所述混合和调整pH为使用搅拌器继续搅拌混合溶液，确保各成分充分混合，检测溶液的pH值，根据所需产品的要求，使用柠檬酸、乙酸或氢氧化钠、碳酸氢钠逐滴加入，同时搅拌和检测pH值，调整至5.0?7.0的pH范围。
在一种优选方案中，所述过滤和包装为准备滤纸和滤网，并配备过滤器，将混合溶液倒入过滤器中，通过重力或轻压，过滤去除固体杂质，得到澄清的溶液，对溶液进行杀菌消毒处理，使用热处理或其他适当的杀菌方法，将过滤和杀菌消毒后的溶液分装到干净的临时放置容器。
在一种优选方案中，所述质量控制和调整为采集制备好的溶液样品，并进行质量检验，使用高效液相色谱法检测欧米伽3脂肪酸含量，分析检测结果，根据所需产品规格和目标含量进行调整，根据检测结果调整配方中成分的比例或添加适量的亚麻籽油。
在一种优选方案中，所述灭菌处理为准备灭菌设备，灭菌设备为高压灭菌器或紫外线灭菌设备，将包装好的容器放入灭菌设备中，根据所选方法进行灭菌处理，确保杀死可能存在的微生物和细菌，完成灭菌后，将容器取出，防止再次污染。
在一种优选方案中，所述产品安全性和稳定性测试为针对产品安全性和稳定性进行必要的测试，测试为微生物学检测、氧化安定性测试、理化特性分析中的一种或多种，根据测试结果评估产品的质量和稳定性，并进行必要的调整或改进，确保产品能够满足相关法规和标准的要求。
在一种优选方案中，所述包装和贮存为使用干净的包装容器，将产品分装进去，使用自动包装设备或手动操作，确保包装容器密封良好，以防止氧气、湿气和外界污染物的侵入，根据产品的特性和要求，在包装过程中进行氮气充填，减少氧化和延长产品的保质期，根据产品的储存条件要求，将包装好的产品存储在干燥、阴凉、避光的环境中，并避免温度波动和震动。
在一种优选方案中，所述产品标签和包装设计产品标签，包括产品名称、成分列表、使用方法、保质期、批号、生产日期、生产厂商信息等必要信息，使用适当的打印或贴纸机，将设计好的标签打印或贴在产品包装容器上，对产品包装容器进行最后的检查，确保标签与容器无误，包装完整，将包装完成的产品根据合适的方式堆放或装箱，存放在适宜的仓库或货架上，禁止与有害物质接触或暴露在高温、阳光直射等恶劣环境中，准备好产品的存货记录和跟踪系统，以便及时追踪和管理库存、销售等相关信息。
本发明取得的技术效果为：
优选高品质的亚麻籽、阿拉伯糖、低聚果糖、酪蛋白酸钠和鱼油/菜籽油等原料，确保产品的新鲜度和纯度，通过慢慢加入和均匀搅拌的方式，使混合溶液中的各成分充分溶解和均匀分散，提高产品品质；
根据所需产品要求，使用适当的化学物质逐滴加入混合溶液中，并同时搅拌和检测pH值，确保pH值在适当的范围内（5.0?7.0），提高产品的稳定性和安全性，通过过滤和杀菌消毒处理，有效去除溶液中的固体杂质和可能存在的微生物和细菌，保证产品的清澈度和安全性；
通过质量检验和分析检测结果，对产品进行必要的调整和改进，确保产品符合规格要求，进行微生物学检测、氧化安定性测试、理化特性分析等测试，评估产品的质量和稳定性，并进行必要的调整或改进；
采用密封良好的包装容器和氮气充填等方式，保护产品免受氧气、湿气和外界污染物的侵入，延长产品的保质期，设计合适的产品标签，提供必要的信息，确保标签与容器无误，包装完整，方便消费者使用和识别。
附图说明
图1是本发明的一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法的示意图。
图1
具体实施方式
为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合说明书附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。
实施例
请参阅图1所示，本发明提供了一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，制备方法包括以下步骤：步骤1.准备原料和设备；步骤2.制备混合溶液；步骤3.混合和调整pH；步骤4.过滤和包装；步骤5.质量控制和调整；步骤6.灭菌处理；步骤7.产品安全性和稳定性测试；步骤8.包装和贮存；步骤9.产品标签和包装。
选择高品质的亚麻籽，并使用冷压或溶剂提取方法提取亚麻籽油，确保亚麻籽油的新鲜度和纯度，选择纯度高的阿拉伯糖，通过过滤和干燥等方法去除杂质，选择新鲜的水果，包括苹果、梨等富含低聚果糖的水果，使用水浴、酶解或离子交换等方法提取低聚果糖，选择高质量的酪蛋白酸钠，通过乳清中提取，根据所需的脂肪酸组成，选择合适的鱼油、菜籽油，使用酯交换反应或其他合适的方法制备单双甘油脂肪酸酯，配备搅拌机、滤纸、滤网、温控设备、pH计；
制备混合溶液为在一个干净、无水的容器中，加入适量的冷水，量根据所需产品的产量来确定，慢慢依次加入阿拉伯糖、低聚果糖、酪蛋白酸钠和单双甘油脂肪酸酯，并用搅拌器以适当速度均匀搅拌，确保溶解度良好，继续搅拌，并逐渐加入细而均匀的亚麻籽油，保持搅拌速度和时间均匀，以充分分散和均匀分配亚麻籽油；
混合和调整pH为使用搅拌器继续搅拌混合溶液，确保各成分充分混合，检测溶液的pH值，根据所需产品的要求，使用柠檬酸、乙酸或氢氧化钠、碳酸氢钠逐滴加入，同时搅拌和检测pH值，调整至7.0；
过滤和包装为准备滤纸和滤网，并配备过滤器，将混合溶液倒入过滤器中，通过重力或轻压，过滤去除固体杂质，得到澄清的溶液，对溶液进行杀菌消毒处理，使用热处理或其他适当的杀菌方法，将过滤和杀菌消毒后的溶液分装到干净的临时放置容器；
质量控制和调整为采集制备好的溶液样品，并进行质量检验，使用高效液相色谱法检测欧米伽3脂肪酸含量，分析检测结果，根据所需产品规格和目标含量进行调整，根据检测结果调整配方中成分的比例或添加适量的亚麻籽油；
灭菌处理为准备灭菌设备，灭菌设备为高压灭菌器或紫外线灭菌设备，将包装好的容器放入灭菌设备中，根据所选方法进行灭菌处理，确保杀死可能存在的微生物和细菌，完成灭菌后，将容器取出，防止再次污染；
产品安全性和稳定性测试为针对产品安全性和稳定性进行必要的测试，测试为微生物学检测、氧化安定性测试，根据测试结果评估产品的质量和稳定性，并进行必要的调整或改进，确保产品能够满足相关法规和标准的要求；
包装和贮存为使用干净的包装容器，将产品分装进去，使用自动包装设备或手动操作，确保包装容器密封良好，以防止氧气、湿气和外界污染物的侵入，根据产品的特性和要求，在包装过程中进行氮气充填，减少氧化和延长产品的保质期，根据产品的储存条件要求，将包装好的产品存储在干燥、阴凉、避光的环境中，并避免温度波动和震动；
产品标签和包装设计产品标签，包括产品名称、成分列表、使用方法、保质期、批号、生产日期、生产厂商信息等必要信息，使用适当的打印或贴纸机，将设计好的标签打印或贴在产品包装容器上，对产品包装容器进行最后的检查，确保标签与容器无误，包装完整，将包装完成的产品根据合适的方式堆放或装箱，存放在适宜的仓库或货架上，禁止与有害物质接触或暴露在高温、阳光直射等恶劣环境中，准备好产品的存货记录和跟踪系统，以便及时追踪和管理库存、销售等相关信息。
实施例
请参阅图1所示，本发明提供了一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，制备方法包括以下步骤：步骤1.准备原料和设备；步骤2.制备混合溶液；步骤3.混合和调整pH；步骤4.过滤和包装；步骤5.质量控制和调整；步骤6.灭菌处理；步骤7.产品安全性和稳定性测试；步骤8.包装和贮存；步骤9.产品标签和包装。
选择高品质的亚麻籽，并使用冷压或溶剂提取方法提取亚麻籽油，确保亚麻籽油的新鲜度和纯度，选择纯度高的阿拉伯糖，通过过滤和干燥等方法去除杂质，选择新鲜的水果，包括苹果、梨等富含低聚果糖的水果，使用水浴、酶解或离子交换等方法提取低聚果糖，选择高质量的酪蛋白酸钠，通过乳清中提取，根据所需的脂肪酸组成，选择合适的鱼油、菜籽油，使用酯交换反应或其他合适的方法制备单双甘油脂肪酸酯，配备搅拌机、滤纸、滤网、温控设备、pH计；
制备混合溶液为在一个干净、无水的容器中，加入适量的冷水，量根据所需产品的产量来确定，慢慢依次加入阿拉伯糖、低聚果糖、酪蛋白酸钠和单双甘油脂肪酸酯，并用搅拌器以适当速度均匀搅拌，确保溶解度良好，继续搅拌，并逐渐加入细而均匀的亚麻籽油，保持搅拌速度和时间均匀，以充分分散和均匀分配亚麻籽油；
混合和调整pH为使用搅拌器继续搅拌混合溶液，确保各成分充分混合，检测溶液的pH值，根据所需产品的要求，使用柠檬酸、乙酸或氢氧化钠、碳酸氢钠逐滴加入，同时搅拌和检测pH值，调整至5.0；
过滤和包装为准备滤纸和滤网，并配备过滤器，将混合溶液倒入过滤器中，通过重力或轻压，过滤去除固体杂质，得到澄清的溶液，对溶液进行杀菌消毒处理，使用热处理或其他适当的杀菌方法，将过滤和杀菌消毒后的溶液分装到干净的临时放置容器；
质量控制和调整为采集制备好的溶液样品，并进行质量检验，使用高效液相色谱法检测欧米伽3脂肪酸含量，分析检测结果，根据所需产品规格和目标含量进行调整，根据检测结果调整配方中成分的比例或添加适量的亚麻籽油；
灭菌处理为准备灭菌设备，灭菌设备为高压灭菌器或紫外线灭菌设备，将包装好的容器放入灭菌设备中，根据所选方法进行灭菌处理，确保杀死可能存在的微生物和细菌，完成灭菌后，将容器取出，防止再次污染；
产品安全性和稳定性测试为针对产品安全性和稳定性进行必要的测试，测试为氧化安定性测试、理化特性分析，根据测试结果评估产品的质量和稳定性，并进行必要的调整或改进，确保产品能够满足相关法规和标准的要求；
包装和贮存为使用干净的包装容器，将产品分装进去，使用自动包装设备或手动操作，确保包装容器密封良好，以防止氧气、湿气和外界污染物的侵入，根据产品的特性和要求，在包装过程中进行氮气充填，减少氧化和延长产品的保质期，根据产品的储存条件要求，将包装好的产品存储在干燥、阴凉、避光的环境中，并避免温度波动和震动；
产品标签和包装设计产品标签，包括产品名称、成分列表、使用方法、保质期、批号、生产日期、生产厂商信息等必要信息，使用适当的打印或贴纸机，将设计好的标签打印或贴在产品包装容器上，对产品包装容器进行最后的检查，确保标签与容器无误，包装完整，将包装完成的产品根据合适的方式堆放或装箱，存放在适宜的仓库或货架上，禁止与有害物质接触或暴露在高温、阳光直射等恶劣环境中，准备好产品的存货记录和跟踪系统，以便及时追踪和管理库存、销售等相关信息。
本发明中，优选高品质的亚麻籽、阿拉伯糖、低聚果糖、酪蛋白酸钠和鱼油/菜籽油等原料，确保产品的新鲜度和纯度，通过慢慢加入和均匀搅拌的方式，使混合溶液中的各成分充分溶解和均匀分散，提高产品品质，根据所需产品要求，使用适当的化学物质逐滴加入混合溶液中，并同时搅拌和检测pH值，确保pH值在适当的范围内（5.0?7.0），提高产品的稳定性和安全性，通过过滤和杀菌消毒处理，有效去除溶液中的固体杂质和可能存在的微生物和细菌，保证产品的清澈度和安全性，通过质量检验和分析检测结果，对产品进行必要的调整和改进，确保产品符合规格要求，进行微生物学检测、氧化安定性测试、理化特性分析等测试，评估产品的质量和稳定性，并进行必要的调整或改进，采用密封良好的包装容器和氮气充填等方式，保护产品免受氧气、湿气和外界污染物的侵入，延长产品的保质期，设计合适的产品标签，提供必要的信息，确保标签与容器无误，包装完整，方便消费者使用和识别。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。本发明中未具体描述和解释说明的结构、装置以及操作方法，如无特别说明和限定，均按照本领域的常规手段进行实施。
文章摘自国家发明专利，一种冷溶性亚麻籽欧米伽3的制备方法，发明人：魏义胜；请号：202410505826.7；申请日：2024.04.25
