不同来源的亚麻酸、亚油酸在鸡蛋黄中富集规律的研究
  • 成果名称:
  • 不同来源的亚麻酸、亚油酸在鸡蛋黄中富集规律的研究 
  • 获奖等级及年份:
  • 20021227河北省科技厅鉴定，河北省科学技术研究成果公报(2002)；P289 
  • 获奖人员:
  • 臧素敏，李同洲，何万红等 
  • 获奖单位:
  • 河北农业大学 
  • 成果简介:
  • 该项目通过比较几种不同添加物中亚麻酸、亚油酸在鸡蛋黄中富集规律的研究，筛选出适宜添加物、添加量、鸡蛋品种、保存时间，分析了亚麻酸、亚油酸在鸡蛋黄中富集规律及互作，首次提出用紫苏籽或紫苏油作为生产富含蛋的原料，探明其在蛋黄中的沉积转化规律，确定了其最佳添加量，开辟了鸡蛋生产的新途径。达国际先进水平。